Domaći Boston vodi pokret craft piva u Las Vegasu

Mark Lawson, voditelj robne marke u tvrtki Nevada Beverage Company, prikazan je s izborom zanatskih piva na tržnici White Cross, 1700 Las Vegas Blvd. Jug, 6. ožujka (Bill Hughes/Las Vegas Review ...Mark Lawson, voditelj robne marke u tvrtki Nevada Beverage Company, prikazan je s izborom zanatskih piva na tržnici White Cross, 1700 Las Vegas Blvd. Jug, 6. ožujka (Bill Hughes/Las VegasJournal) Izbor zanatskih piva prikazan je na tržnici White Cross, 1700 Las Vegas Blvd. Jug, 6. ožujka 2014. Pivo u sredini, Elder Brett: Saison-Brett Golden Ale proizvođača Epic Brewing Company, dobilo je 98 ocjenu od RateBeer.com, web stranice posvećene zanatskim pivima. (Bill Hughes/Žurnal u Las Vegasu) Izbor zanatskih piva prikazan je na tržnici White Cross, 1700 Las Vegas Blvd. Jug, 6. ožujka 2014. (Bill Hughes/Las VegasJournal)

Pokret craft piva jača u Las Vegasu, a među vodećima je i ljubitelj piva Mark Lawson.

Rođeni Boston koji je odrastao na Aljasci otišao je na svoj prvi festival piva kad je imao 21 godinu i od tada je bio zakačen, te je 10 godina držao bar prije nego što je posljednjih 13 godina radio u Nevada Beverageu.

Ima sjajan posao s pivom: Lawson upravlja timom craft piva distributera na veliko. To je jedini takav namjenski veleprodajni tim stručnjaka za zanatsko pivo u dolini Las Vegas.



Ovaj 44-godišnjak je pijanac iza rastućeg broja craft piva koja se pojavljuju na policama u lokalnim supermarketima i na slavinama iza rešetaka restorana i konoba.

Počeo sam s distributerskom stranom posla 2001. godine i radio sam za tvrtku koja je u to vrijeme nosila Sama Adamsa, koje je bilo jedino craft pivo dostupno i nismo ga mogli dati. Svaki bi mi račun rekao: 'Mi ne nosimo te ...' može biti, rekao je Lawson.

Lawson je rekao da ne ide u dugi špijun nagovarati trgovine i barove za prodaju craft piva. On jednostavno ističe da njihovi konkurenti prodaju proizvode zanatskog piva, a više cijene donijet će više prihoda njihovim tvrtkama.

Neki su računi možda spremni za nošenje craft piva, ali to još ne znaju, rekao je.

Ovog mjeseca centar Las Vegasa bit će epicentar lokalnog pokreta zanatskog piva kada se Veliki pivski festival piva održava u ulici East Fremont 26. travnja. The Journal se susreo s Lawsonom kako bi razgovarali o lokalnoj industriji craft piva.

Pitanje: Zašto ste toliko strastveni u distribuciji craft piva u dolini Las Vegas?

Odgovor: Odrastao sam na Aljasci i oduzeo sam joj dvije stvari koje primjenjujem svakodnevno. Prvo, Seattle je imao veliki utjecaj na tamo dostupne stilove piva. Išao sam na pivske festivale od svoje 21. godine i kad sam se 1996. preselio ovdje u Las Vegas, nije bilo ni o kakvom craft pivu. Nisam mogao razumjeti zašto ... Drugi razlog je što na Aljasci žive pod motom Kupi Aljasku. Snažna je poruka kad kažete da ću podržati ljude u svojoj zajednici i zato sam zaista strastven u pružanju podrške lokalnim pivovarama poput Josepha Jamesa, Tenaya Creeka.

Pitanje: Da ste craft pivo, koje biste vrste bili i zašto?

Odgovor: Definitivno stasit. Vrlo sam strastvena osoba i izvana ljudi misle da nisam toliko pristupačan ili da sam možda previše intenzivan. Zamislite samo da vidite carskog kretena sipanog u čašu dok pijete domaće. Ali za ljude koji me zapravo upoznaju i cijene strast koju imam prema stvarima koje radim, oni me vole.

Pitanje: Kako uvjeriti trgovinu ili bar da prodaju zanatsko pivo?

Odgovor: Mi zapravo ne uvjeravam račun za prodaju zanatskog piva ... Samo jednostavno ističem što tržište radi, lokalno i na nacionalnoj razini, što rade njihovi konkurenti i zaradu koju mogu ostvariti prodajom artikala s višim cijenama. Zatim sam im dao do znanja da ovdje u Nevada Beverage -u imamo namjenski zanatski tim i da tražimo partnere u našem cilju da educiramo potrošače o zanatskim pivima. To za oboje postaje win-win situacija.

Pitanje: Kada ste i gdje bili kada ste popili svoje prvo craft pivo?

Odgovor: veljače 1991. u Anchorageu, na Aljasci, na Aljaskom Fur-Rondy festivalu, koji je početna zabava za utrku Iditarod.

Pitanje: Što vam je najdraže i zašto?

Odgovor: Great Divide Oak Aged Yeti. To je nevjerojatan carski stas s puno pečenih, čokoladnih nota koji pokupi karakter vanilije iz hrastovih bačvi. Budući da nije dostupan u Las Vegasu, mogu ga nabaviti samo kad odem na Veliki američki festival piva u Denveru - što bi mogao biti još jedan razlog.